Cursos
Para aprender a cocinar libre de gluten
Curso presencial de Pastelería y Panadería sin gluten
Con opciones sin lactosa y veganas
Ya sea por una enfermedad o por una elección de vida, evitamos el gluten y alimentos que contienen lactosa o proteínas animales.
La idea de este curso es aprender a preparar recetas básicas de pastelería sin gluten y enseñar recetas veganas y sin lactosa con una orientación saludable. No sólo nos interesa que aprendan a cocinar sino también a que incorporen conocimientos a cerca de cómo llevar una vida más sana.
- Todo sin gluten – apto celíaco
- Pastelería básica
- Técnicas para reemplazar la lactosa
- Aporte de fibra alimentaria – opciones nutritivas y saludables
- Ideas saludables para desayunos y meriendas
- Opciones veganas – pensadas para las intolerancias a las proteínas de origen animal
- Conocimientos básicos para mejorar nuestra alimentación
Modalidad y Programa
Te ofrecemos cursos presenciales, participativos y demostrativos, de aproximadamente 2 horas por clase. No es necesario contar con experiencia previa ni traer ningún material extra; en el curso te brindamos los materiales, el recetario, y la degustación. Los cupos son limitados (12 participantes) para poder aprovechar mejor las clases.
Los cursos se dictan en Despacho de Sabores, ubicado en la calle Bonpland 1617, Palermo (CABA), los días MARTES de 19:00 a 21:00 hrs. Las clases empiezan puntuales, entonces te pedimos de acercarte diez minutos antes para empezar a trabajar a las 19:00 hrs.
Incluye
- Recetario
- Materiales
- Degustación
CLASE 1: 6-Nov
- Breve explicación de enfermedad celíaca, qué es la lactosa y dónde se encuentra en los alimentos
- Premezcla sin gluten: blanca e integral
- Brownies con nuez
- Budines sin lactosa
- Leche de almendras
- Pancakes veganos
CLASE 2: 13-Nov
- Masa dulce tradicional e integral
- Cuadrados de coco y dulce de leche
- Cookies con chips de chocolate
- Cookies veganas
- Reemplazos veganos para la manteca y propiedades nutricionales
- Cómo hacer manteca sin lactosa
CLASE 3: 20-Nov
- Diferentes usos de los endulzantes y sus orígenes – azúcar, miel, stevia
- Crema pastelera: versión original y sin azúcar – endulzada con stevia
- Crumble de manzana
- Dulce de batata casero
- Granola casera
CLASE 4: 27-Nov
- Pan blanco
- Pan integral
- Pan vegano
- Dips saludables y deliciosos para untar tus panes
- Beneficios nutricionales de la fibra alimentaria
Costo y Formas de Pago
El curso completo tiene un valor de $3000. Para reservar tu lugar es necesario abonar un mínimo del 50% del valor del curso.
El pago total del curso debe estar saldado al momento del inicio del mismo. En caso de no asistir a las clases se perderá la seña.
Los cupos son limitados!!!!
Podés pagarlo:
- En Despacho de Sabores (Bonpland 1617, CABA) de lunes a viernes de 12 a 19 hrs
- Por transferencia bancaria, pidiendo los datos por email a cursos@despachodesabores.com y luego enviando el comprobante de pago al mismo email
