Cursos
Para aprender a cocinar libre de gluten
Curso presencial de Pastelería y Panadería sin gluten
Con opciones sin lactosa y veganas
Ya sea por una enfermedad o por una elección de vida, evitamos el gluten y alimentos que contienen lactosa o proteínas animales.
La idea de este curso es aprender a preparar recetas básicas de pastelería sin gluten y enseñar recetas veganas y sin lactosa con una orientación saludable. No sólo nos interesa que aprendan a cocinar sino también a que incorporen conocimientos a cerca de cómo llevar una vida más sana.
- Todo sin gluten – apto celíaco
- Pastelería básica
- Técnicas para reemplazar la lactosa
- Aporte de fibra alimentaria – opciones nutritivas y saludables
- Ideas saludables para desayunos y meriendas
- Opciones veganas – pensadas para las intolerancias a las proteínas de origen animal
- Conocimientos básicos para mejorar nuestra alimentación
Te ofrecemos cursos presenciales, participativos y demostrativos, de aprox. 2 horas por clase. No es necesario contar con experiencia previa ni traer ningún material extra; en el curso te brindamos los materiales, el recetario y la degustación. Los cupos son limitados (12 participantes) para poder aprovechar mejor las clases.
Los cursos se dictan en Despacho de Sabores, ubicado en la calle Bonpland 1617, Palermo (CABA), de 19:00 a 21:00 hs. Las clases empiezan puntuales, entonces te pedimos de acercarte cinco minutos antes para empezar a trabajar a las 19:00 hs.
Incluye
- Recetario
- Materiales
- Degustación
- Regalos y Sorteos
Modalidad y Programa
CLASE 1: 9 abril ’20
- Breve explicación de enfermedad celíaca
- Premezcla sin gluten: blanca e integral
- Brownies con nuez
- Budines sin lactosa
- Leche de almendras
- Pancakes veganos
CLASE 2: 16 abril ’20
- Qué es la lactosa y dónde se encuentra en los alimentos
- Masa dulce tradicional e integral
- Cuadrados de coco y dulce de leche
- Cookies con chips de chocolate
- Cookies veganas
- Reemplazos veganos para la manteca y propiedades nutricionales
CLASE 3: 21 abril ’20
- Diferentes usos de los endulzantes y sus orígenes – azúcar, miel, stevia
- Crema pastelera: versión original y sin azúcar – endulzada con stevia
- Crumble de manzana
- Dulce de batata casero
- Granola casera
CLASE 4: 23 abril ’20
- Pan blanco e integral
- Pan francés
- Pan vegano
- Dips saludables y deliciosos para untar tus panes
- Beneficios nutricionales de la fibra alimentaria
Costo y Formas de Pago
El curso completo tiene un valor de $4500 (posible de ajustar cuando se fijen nuevas fechas). Para reservar tu lugar es necesario abonar un mínimo del 50% del valor del curso.
El pago total del curso debe estar saldado al momento del inicio del mismo. En caso de no asistir a las clases se perderá la seña.
Los cupos son limitados!!!!
Podés pagarlo:
- En Despacho de Sabores (Bonpland 1617, CABA) de lunes a viernes de 12 a 19 hs
- Por transferencia bancaria, depósito o por Mercado Pago con QR, pidiendo los datos por email a cursos@despachodesabores.com y luego enviando el comprobante de pago al mismo e-mail
